OpenSL ES自体はサンプルとリファレンス見ながら
なんとなく使えるとは思います。

なので、何点か引っかかったとこだけ記しておこうと思います。

MIDI再生を使用していたときに調べたことなので、
基本的にMIDI再生に関することだと思ってください。
WaveとかMP3も当てはまるかもしれませんが未検証です。

また、対象のVIVID Runtime SDKのバージョンは1.1です。
最近1.2が出ているので、そちらでは改善されているかもしれません。

音量について

SLVolumeItfのSetVolumeLevelで設定するわけですが、
この引数が「SL_MILLIBEL_MIN ～ 端末のサポートする最大値(多くの場合は0)」と書いてあるのですが、
SL_MILLIBEL_MINを指定するとエラーが返ってきます。
(エミュレータとXperiaで確認)

エラーが出ない数値を探ると-2000でした。
なので、-2000 ～ 0の間で指定しましょう。

端末によってはこの数値も怪しいかもしれません。

あと、SL_MILLIBEL_MAXというのが定義されていまして、
これが最大値っぽいですが全然違うので気をつけましょう。

プレイヤーの解放について

MIDIのプレイヤーはCreateMidiPlayerで作成するわけですが、
これを解放する前には手動でSLPlayItfのステータスをSL_PLAYSTATE_STOPPEDにしなければなりません。

SL_PLAYSTATE_PAUSEDのままDestroyしてしまうと
どうもきちんと解放されないようです。
(実機が落ちたり、動作が不安定になりました。)

MIDIの複数再生について

CreateMidiPlayerで再生オブジェクトを2個作ると
何故か再生速度が速くなります。

2個作ってはいけないのかもしれません。

CreateMidiPlayer & CreateAudioPlayerで2個作ると
Xperiaは大丈夫でしたがエミュレータだと同じ現象です。

これは未だ解決方法不明です。